Menu de hoy pinsa y pasta

PASTA Y PINSA:

SIN GLUTEN

Tipos de pasta:

Extra:

Pasta fresca y rellena

Paccheri

Pasta corta de tamaño grande, para atrapar la salsa

12,00 €

Tonnarelli all'uovo

Pasta larga, gruesa y porosa, hecha con huevos

12,00 €

Huevos

Ravioli de carne braseada

Rellenos de carne de añojo braseada con vino tinto, espinaca y parmesano

11,00 €

Ravioli de bufala y nduja

Rellenos de ricotta de bufala, nduja de Spilinga (embutido cremoso y picante) y parmesano

13,90 €

Picante

Fagotti queso y peras

Rellenos de peras confitadas y 4 quesos italianos

10,00 €

Ravioloni ricotta de oveja y espinaca

Rellenos de riccota de oveja, espinaca en hojas y queso Pecorino Romano

11,90 €

Raviolacci de porcini

Relleno de ricotta, setas porcini, setas mixta y perejil

11,00 €

Agnolotti bicolor de langosta

Rellenos de ricotta, pulpa de langosta, pulpa de cangrejo, mascarpone y especias

15,00 €

Pescado